#1
wiki
wiki
Heliotropine of piperonal is een stof met een zoete geur welke doet denken aan vanille en amandel.
Voorkomen
Heliotropine is een stof die in sommige soorten planten, met name sassafras (Sassafras albidum) voorkomt. De naam is afkomstig van de heliotroop, een bepaalde heester (Heliotropium arborescens, Heliotropium Peruvianum ), die sterk naar de er in voorkomende heliotropine ruikt.
Synthese
Uitgangsstof voor heliotropine in planten is safrol.
Synthetisch wordt heliotropine ook uit safrol bereid. Deze stof wordt geisomeriseerd naar isosafrol en vervolgens geoxideerd tot heliotropine. Een oudere synthese is die uit piperine, een stof die in peper voorkomt. Hier is dan ook het synoniem piperonal van afkomstig. Bij deze synthese werd piperine gehydroliseerd, waarbij piperinezuur ontstond. Dit piperinezuur werd vervolgens geoxideerd tot piperonal met behulp van kaliumpermanganaat in een basisch milieu.
Gebruik
Heliotropine wordt soms als conserveermiddel gebruikt in cosmetica vanwege haar antibacteriële werking. Een nadeel hierbij is de kenmerkende geur, die de de keuze van parfumering beperkt.
In parfum en andere geurcomposities wordt heliotropine gebruikt bij vanille imitatie en oosterse parfumgeuren. Daarnaast ook bij witte bloemen parfums zoals muguet lelietje-van-dalen) en kersengeur. Het FEMA-nummer is 2911.
In levensmiddelaroma’s wordt heliotropine ook gebruikt, met name in vanille en kersen aroma’s.
Heliotropine is verder een grondstof voor diverse organische stoffen, waaronder drugs als MDA en XTC. Om deze reden is de handel in heliotropine aan banden gelegd. Binnen de EU mag heliotropine alleen met een vergunning van overheidswege worden geproduceerd of verhandeld, zoals beschreven in Europese richtlijn 92/109/EEG. In Nederland valt Heliotropine onder de Wet voorkoming misbruik chemicaliën.
wiki
Anethol is een apolaire aromatische onverzadigde ether, met de formule C10H12O. Anethol geeft de typische smaak aan anijs en venkel. De verbinding is een isomeer van estragol, een verbinding die te vinden is in dragon en basilicum. Anethol heeft een duidelijk zoete smaak en is dertien keer zoeter dan suiker. De smaak wordt prettig ondervonden zelfs in hoge concentraties.
De stof is licht giftig. Het is een chemische uitgangsstof van paramethoxyamphetamine (PMA), wat als XTC verkocht werd en tot enkele sterfgevallen heeft geleid.
Wanneer het alcoholgehalte van een water/ethanol-mengsel hoger dan 45% is, lost anethol op en is de oplossing helder. Door meer water toe te voegen neemt het alcoholpercentage af en de oplosbaarheid van anethol vermindert. Er ontstaat dan een witte suspensie. Anethol is dus oplosbaar in oplossingen met een alchoholpercentage van 45% of hoger.
Het FEMA-nummer van Anethol is 2086.
