Volgens mij gaat het drogen van truffels hetzelfde als het drogen van paddo's.
- Snij de grote stukken truffel fijn
- Leg ze op 3 lagen dik wcpapier (dit is dikker en heeft meer absorberend vermogen)
- Leg er 2 lagen dik wcpapier erboven op
- Leg ze bij de verwarming, of onder een lamp of in je computer kast. Zolang er droge lucht circuleert is het goed. Ze mogen warm worden, maar niet belachelijk heet.
-Als de truffels hard zijn (en hoogstwaarschijnlijk flink gekrompen zijn) kun je ze op een donkere plek bewaren voor ruim een halfjaar.
De truffels hebben een maffe geur, maar niet doordringend. Even een raampje open en de geur is weg. Ik heb zelf truffels op mijn kamer gedroogd en mijn ouders kwamen binnen zonder iets vreemds te ruiken.
Tripze!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
