#1
Ik zal vanavond eens een glaasje proberen, ik ben ook benieuwd! Ik laat het gelijk weten.
Sinaasappel-likeur
31 antwoorden
8 weergaven
18-5-2026
#2
Scooby-Doo zei:ook leuk om te proberen Vodka met skittles:
http://ziza.ru/2008/05/30/vodka_raduga.html
wat een leuke kleurtjes, die vodka
#3
Heb 't zelf een keer gedaan met een Mars, erg lekker! Mars in een fles wodka doen, ff mee laten wassen in de vaatwasser op een graadje of 60, en weer af laten koelen ![:)]()
En salmiak is uiteraard ook een aanrader!
En salmiak is uiteraard ook een aanrader!
#4
En, smaakte het nou?
#5
mm, ik heb een keer Multivitamine vergeten uit m´n thermoskan te halen. Een week later dronk ik het. Het was behoorlijk gaan gisten, de alcohol overheersde de smaak, maar wat daarna volgde... Het smaakte alsof ik een slok kots had genomen, inclusief stukjes... maar misschien heb jij meer geluk, jij hebt tenslotte enkel sinaasappelschillen. Ik had twaalf soorten fruit met toegevoegde vitamine C...
#6
Sjeik el wa-tur-pijp zei:En, smaakte het nou?
Ik heb het nog steeds niet geproeft :P Ik moet eerst een nieuwe lege fles hebben om het terug in te gooien...
#7
Volgens mij is hij er blind van geworden.
#8
je kan ook eerst een siroop bereiden van suiker, sinaasappel en kruiden
-1 kilo suiker
-5 hele sinaasappels in stukken
-6 kaneelstokje
-3 stukjes steranijs
Dit aan de kook brengen, 72 uur laten staan(koeling) opwarmen tot 64 graden, en dan door de alcohol mengen.
(1 liter stroh 80)
dit in een afgesloten beugelpot, of weckpot stoppen. en dan minimaaal 6 maanden laten rijpen.
alle troebelheid ligt dan op de bodem, hierna voorzichting deksel openen en afgieten in een kan, zodat je er flesjes mee kan vullen
-1 kilo suiker
-5 hele sinaasappels in stukken
-6 kaneelstokje
-3 stukjes steranijs
Dit aan de kook brengen, 72 uur laten staan(koeling) opwarmen tot 64 graden, en dan door de alcohol mengen.
(1 liter stroh 80)
dit in een afgesloten beugelpot, of weckpot stoppen. en dan minimaaal 6 maanden laten rijpen.
alle troebelheid ligt dan op de bodem, hierna voorzichting deksel openen en afgieten in een kan, zodat je er flesjes mee kan vullen
#9
@ loadrunner : 6 kaneel stokjes ???? je bent volgens mij ontzettend in de war !!!
ik ben zelf kok en we experimenteren hier ook wlelis met drank ( absint enz![:grin:]()
heel relax ![:grin:]()
).
nou heb ik nog nooit sinaasappel likeur gemaakt maar ik kan je vertellen dat wanener je er 6 kaneelstokkies in pleurt je kaneel likeur gewoon krijgt mate .... de sinaas smaak zal ver te zoeken zijn ...
en dan nog is wat ... je zegt 1 kilo suiker en 5 hele sinsaasappels hoeveel water ga je hier aan toevoegen ??? zodat het mengsel ook daadwerkelijk vloeibaar word en zijn smaak kan af geven ??
als je 100 ml water gebruikt , 300 gram suiker sinaasappel zoveel je er msisen kan minstens tog wel 8 denk ik zodat de smaak goed overheerst .... dit aan de kook brengt en goed laat pruttelen... zodra de suiker massa te caramel achtig word gooi je er gewoon weer een hoeveel water bij netzolang tot het stroperige ghb massa word .... danis die goed ... het moet btw niet te dikke stroof zijn !!! want wanneer dit afkoelt zal het nog dikker gaan worden !!!
dit iid lekker laten trekken dan in de koeling en vervolgens de boel door ene bol zeef gooien zodat pitten, velletjes e.d achter blijven ... proef het mengsel eerst !!! het moet overheersend zijn en erg sterk zijn van smaak ( een extract als het ware zoals ze dit noemen ) want zodra je het bij de vodka gooi zal de smaak wat weg vloeien en duss afslappen ...
nu zul je sinaas appel likeur krijgen ... zonder schillen ... zonder dat je een dikke aangekoekte massa onder in krijgt ( wat komt wanneer je te veel suiker gebruikt !!! )....
je hebt wel gelijk dat het rijpen langer duurt dan ene paar weken .... laat die rustig maar minstens 4 maanden staan donker en koel !!! hoelanger hoe beter !!!
succes
ik ben zelf kok en we experimenteren hier ook wlelis met drank ( absint enz
nou heb ik nog nooit sinaasappel likeur gemaakt maar ik kan je vertellen dat wanener je er 6 kaneelstokkies in pleurt je kaneel likeur gewoon krijgt mate .... de sinaas smaak zal ver te zoeken zijn ...
en dan nog is wat ... je zegt 1 kilo suiker en 5 hele sinsaasappels hoeveel water ga je hier aan toevoegen ??? zodat het mengsel ook daadwerkelijk vloeibaar word en zijn smaak kan af geven ??
als je 100 ml water gebruikt , 300 gram suiker sinaasappel zoveel je er msisen kan minstens tog wel 8 denk ik zodat de smaak goed overheerst .... dit aan de kook brengt en goed laat pruttelen... zodra de suiker massa te caramel achtig word gooi je er gewoon weer een hoeveel water bij netzolang tot het stroperige ghb massa word .... danis die goed ... het moet btw niet te dikke stroof zijn !!! want wanneer dit afkoelt zal het nog dikker gaan worden !!!
dit iid lekker laten trekken dan in de koeling en vervolgens de boel door ene bol zeef gooien zodat pitten, velletjes e.d achter blijven ... proef het mengsel eerst !!! het moet overheersend zijn en erg sterk zijn van smaak ( een extract als het ware zoals ze dit noemen ) want zodra je het bij de vodka gooi zal de smaak wat weg vloeien en duss afslappen ...
nu zul je sinaas appel likeur krijgen ... zonder schillen ... zonder dat je een dikke aangekoekte massa onder in krijgt ( wat komt wanneer je te veel suiker gebruikt !!! )....
je hebt wel gelijk dat het rijpen langer duurt dan ene paar weken .... laat die rustig maar minstens 4 maanden staan donker en koel !!! hoelanger hoe beter !!!
succes
#10
@pikachu : Ik ben er zeker van dat het de lekkerste vodka is wat je ooit hebt gedronken.
Met schillen van citrusvruchten bekom je ook verassende resultaten. Probeer het niet met het vruchtvlees, en zeker niet koken, want dan krijg je bittere rommel.
Zorg ook dat je schillen zo dun mogelijk zijn en zo weinig mogelijk wit bevatten.
Als je pure alcohol gebruikt, hoef je niet zo lang te wachten en zal de smaak ook veel intenser zijn.
pas wel op met aanlengen, want eens onder de 30% is je drankje niet meer lang houdbaar
Ik wens je nog veel experimenteer en drink plezier!
Met schillen van citrusvruchten bekom je ook verassende resultaten. Probeer het niet met het vruchtvlees, en zeker niet koken, want dan krijg je bittere rommel.
Zorg ook dat je schillen zo dun mogelijk zijn en zo weinig mogelijk wit bevatten.
Als je pure alcohol gebruikt, hoef je niet zo lang te wachten en zal de smaak ook veel intenser zijn.
pas wel op met aanlengen, want eens onder de 30% is je drankje niet meer lang houdbaar
Ik wens je nog veel experimenteer en drink plezier!
#11
Bump anders eens een prehistorisch topic. 
#12
hahahaha ik moest ook gelijk aan jcutter denken toen ik dit topic zag