Spring naar hoofdinhoud
DRUGSFORUM.NLNext Generation
DRUGSFORUM.NL

Een onafhankelijk platform voor eerlijke informatie over psychoactieve middelen sinds 2002.

Navigatie

Partner

T
Trimbos Instituut
Samenwerking voor preventie
© 2002-2026 DrugsForum.nl - Gemaakt door de community, voor de community.
Home
Forums
Wiki
Trip Tracker
Leden
Zoeken
Over ons
Huisregels
Wiki
Trip Tracker
Privacy
Zoeken
InloggenRegistreren
HomeForumsPittige Peper Proeverij (Sambals, Hot Sauces, Hete recepten, etc.)

Pittige Peper Proeverij (Sambals, Hot Sauces, Hete recepten, etc.)

36 antwoorden
15 weergaven
18-5-2026
R
RelmuisLid
01-01-2024, 00:00
#1
Had het door een bak ijs van de supermarkt geroerd.
Chocolade en pepers gaan goed samen, maar het kan natuurlijk ook met andere smaken.
Zo'n heet chocoladesausje lijkt me wel wat, dat ga ik eens proberen.
B

Een reactie plaatsen

Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren op dit onderwerp.

InloggenRegistreren
12
BrieMetDeBril
Lid
01-01-2024, 00:00
#2
LucidLucy zei:
Ik vond die super hete Doritos ook niet lekker.
Klik om te vergroten...
Nu je dit zegt, die was voor mijn gevoel ook pittiger.
L
LemmyLid
01-01-2024, 00:00
#3
Ape zei:
je bent te nederlands? Je vind curry gewurz al te pittig?
Klik om te vergroten...

Ik ben geen Nederlander hoor haha. Van Jalapeños heb ik altijd de schijterij, dus wil ik niet weten wat dat zal geven met deze combinatie.
A
ApeLid
01-01-2024, 00:00
#4
Lemmy zei:
Ik ben geen Nederlander hoor haha. Van Jalapeños heb ik altijd de schijterij, dus wil ik niet weten wat dat zal geven met deze combinatie.
Klik om te vergroten...
het is inderdaad wel schijt chips
L
LucidLucyLid
01-01-2024, 00:00
#5
Dirkjan zei:
Ze hadden bij mij op de boerderij een kas met pepers geplant. En ze zeiden, Dirk, dit is echt lekker moet je proberen. Gewoon een hap nemen. Dus ik zeg: is dat niet hele heet? Nee valt mee. Ja maar ik kan niet zo goed tegen pittig eten, wordt ik niet zo lekker van. Nee dit is zoet, dit is niet heet.

Dus ik neem een driekwart grote hap van die peper. Drie seconden later klapte hij in. Ik ben een slapjanus maar dat was ECHT NIET LEUK.

Leuk hè, pesten? Maar wat een naieveling ben ik ook.
Klik om te vergroten...

Maar nu de hamvraag... Welke pepersoort was dit?

Sowieso met pepers altijd wel verstandig om eerst met een klein flintertje te beginnen. En het liefst uit de punt, dat is het mildste deel omdat die het verste van de zaadlijst af ligt.

En met puntige pepers durf ik vrij veel aan. Maar zodra ze dat lampionvormpje krijgen (typerend voor C. Chinense) ben ik altijd voorbereid op het ergste 😂
_
_shikantazaLid
01-01-2024, 00:00
#6
LucidLucy zei:
Maar nu de hamvraag... Welke pepersoort was dit?

Sowieso met pepers altijd wel verstandig om eerst met een klein flintertje te beginnen. En het liefst uit de punt, dat is het mildste deel omdat die het verste van de zaadlijst af ligt.

En met puntige pepers durf ik vrij veel aan. Maar zodra ze dat lampionvormpje krijgen (typerend voor C. Chinense) ben ik altijd voorbereid op het ergste 😂
Klik om te vergroten...
Jij ook een mini paprikaatje? 🫣
L
LucidLucyLid
01-01-2024, 00:00
#7
Om het topic Pittige Peper Plantage toch wat schoon te houden en te laten richten op het kweken van pepers, leek het me een goed idee om er een aan te maken over het eten van pittig voedsel.

Eigenlijk kan alles in dit topic terecht als het maar gaat over het consumeren van capsaïcine op een zo smakelijk mogelijke manier. Laten we lekkere sambals, hot sauces en gerechten delen of de recepten daarvoor!

Ik trap even af met een reactie op de recente koopjes van @New Dawn.

New Dawn zei:
Bekijk bijlage 50261

Sausjes! :openmouth:🔥 Echt precies op tijd, mijn zelfgemaakte sambal was net op!
Klik om te vergroten...

Mooie verzameling zo!

Mijn tolerantie begint echt te groeien. Ook hangt het heel erg af van het voedsel waar je het bij eet, hoe heet het uit de verf komt Het eerste drupje Garlic Reaper saus op een Doritos had me toch erg goed te pakken.

Inmiddels heb ik die Garlic Reaper saus goedgekeurd bevonden voor durum döner en salami picante pizza. Een erg smakelijk sausje als je de burn kan waarderen. Ik vind die typerende Reaper smaak eigenlijk best wel lekker.

Heb bijna spijt dat ik daar geen plantjes van heb gezaaid 😂

Achja, je moet nog wat te wensen over houden hè.
N
New DawnLid
01-01-2024, 00:00
#8
Leuk!

Vandaag doe ik poging #2 om een "No-knead" vol-vuur-korenbrood te bakken:

Mijn "magische" ingrediënten lijst:

500 gram volkoren meel
300 gram water
1 theelepel gist
1,5 theelepel zout

Lekker lui: Mengen zonder kneden, daarna 24h in de kast laten staan.
Vanmorgen even de deegroller er overheen zodat ie mooi belegbaar is.

Gisteren pepers met een mandoline tot flinterdunne plakjes gesneden,
deze heb ik een nacht laten staan zodat ze wat vocht konden uitdampen.

Deze keer heb ik het deeg belegd met 3 chili pepers, 1 madame jeanette en 1 jalapeño.
Als test wat druppels Aardvark powerjuice toegevoegd, kijken of ik die terug kan vinden.

Het deeg is daarna "als een pannenkoek" opgerold en links en rechts samengeperst tot bol,
deze bol staat nu te rijzen en gaat straks in een voorverwarmde gietijzeren pan de oven in!

PXL_20230329_110557410.jpg

Dorito's zijn een smakelijk idee, heb ik mooi een excuus om meer chips te gaan eten!
Toevallig staat hier ook pizza op de planning, ik zal de Garlic Reaper eens uitnodigen.

Update: Even die Garlic Reaper geproefd, die is een niveau intenser inderdaad! 🔥🔥

Update 2: Tadaaaaa! Mijn heerlijke gedrocht!

PXL_20230329_135917708.jpg
M
Mevrouw PløpLid
01-01-2024, 00:00
#9
Here recepten? Heere-recepten? Recepten van de Heer? "Hak uw Heer in mootjes en stop hem in de pan"

Hihi.
L
LucidLucyLid
01-01-2024, 00:00
#10
Mevrouw Pløp zei:
Here recepten? Heere-recepten? Recepten van de Heer? "Hak uw Heer in mootjes en stop hem in de pan"

Hihi.
Klik om te vergroten...
Gadsamme ik begin zo'n bloedgruwelijketeringhekel te krijgen aan autocorrect dat ik maar dit soort lange scheldwoorden ga typen waar autocorrect geen raad mee weet.

Há die heb ik mooi tuk vandaag!
M
Mevrouw PløpLid
01-01-2024, 00:00
#11
LucidLucy zei:
Gadsamme ik begin zo'n bloedgruwelijketeringhekel te krijgen aan autocorrect dat ik maar dit soort lange scheldwoorden ga typen waar autocorrect geen raad mee weet.

Há die heb ik mooi tuk vandaag!
Klik om te vergroten...
Zal ik de titel even aanpassen? 🤣
L
LucidLucyLid
01-01-2024, 00:00
#12
Mevrouw Pløp zei:
Zal ik de titel even aanpassen? 🤣
Klik om te vergroten...
Graag! ☺️
M
MetalGuyLid
01-01-2024, 00:00
#13
Dit topic ga ik volgen! Ben een groot fan van pittig eten.😎🌶

Twee weken geleden nog een voortreffelijk Madame Jeanette sausje van onze 'eigengereide' Surinamer mogen proeven voor bij de roti.

Had er nog een week over gedaan om dat potje op te maken.

20230318_194544.jpg
R
RelmuisLid
01-01-2024, 00:00
#14
Hete peper (gedroogd poeder) in chocoladeroomijs vond ik wel bijzonder.
De hersentjes begrepen het niet helemaal raakten wat van slag.
L
LucidLucyLid
01-01-2024, 00:00
#15
Relmuis zei:
Hete peper (gedroogd poeder) in chocoladeroomijs vond ik wel bijzonder.
De hersentjes begrepen het niet helemaal raakten wat van slag.
Klik om te vergroten...
Nu ben ik héél nieuwsgierig. Valt dit ergens te krijgen?

Mijn ijsmaak kunsten zijn zelf niet écht geweldig.
N
New DawnLid
01-01-2024, 00:00
#16
Interessant... Met een zelfgemaakt / verpittigt chocolade sausje kom je al een eind, denk ik?
L
LucidLucyLid
01-01-2024, 00:00
#17
ReaPUUR Chocolade. Ik zie marktkansen haha
N
New DawnLid
01-01-2024, 00:00
#18
Ik voel al bijna een Hero Tova Chocolade / Crazy Bastard Chocolate Bhutlah Mole Hot Sauce combo op mijn lippen branden...
G
GeneesmiddelLid
01-01-2024, 00:00
#19
IMG_20230607_151116.jpg


Mango habanero hot sauce gemaakt 😋
L
LucidLucyLid
01-01-2024, 00:00
#20
Geneesmiddel zei:
Bekijk bijlage 51726


Mango habanero hot sauce gemaakt 😋
Klik om te vergroten...

Lekker haha
Ik heb deze ook gemaakt, maar dan met de gele pepers. Was wel lekker, maar ik was iets te enthousiast met de ui en knoflook.
AI Samenvatting

"AI Samenvatting is momenteel niet beschikbaar (Service offline)."