#1
Zelfde als je deed met water , maar inplaats daarvan pak je een hittebestendige overschotel (een ronde) die net niet in een pot kan. Vul je de helf Met water en laat je koken , zet het lager dat het net niet kookt.
En dan de boter ik de ovenschaal me de hash erbij.
Zo komt de boter niet in contact met het water en ook niet boven de 100 graden Als je net onder kookpunt blijft (stoom word wel warmer dan 100 graden Als het water verdampt)
En als je foto's of filmpjes wilt is er altijd.
www.google.be
En verscholgens typ , diy au bain marie.
Like Magic !![:wink:]()
Van de week proef gedraait met 1 gram😉. Dat is goed gegaan. Nu hebben we 5,5 gram voor 240 boter. We gaan het weer proberen. Er hoeft maar 150 gram boter bij de cakemix. Bewaar ik de rest in de koelkast of vriezer?