Truffel thee of soep minder sterk?

de stof gaat kapot bij een bepaalde temperatuur.. het zou niet verdwijnen of de lucht ingaan met thee zetten. ben bang dat je het toch "kapot gekookt" hebt

Hoi, ik heb nu 2 keer truffels gedaan, 1 keer gekauwd en en een keer in de thee. Die met thee was een heel stuk minder heftig en ik lees ook op internet allemaal tegenstrijdige verhalen, de een zegt dat het met thee sterker is de andere zegt dat het met kauwen sterker is maar wat ik nu de waarheid?

de waarheid voor jou is dat truffelthee veel minder heftig is. je hebt beide geprobeerd dus kan je toch makkelijk zelf je antwoord invullen. groet

ps het kan ook iets met je kookmanier te maken hebben te hard doorkoken doet de werkzame stoffen teniet, je moet het op een laag pitje bereiden.

daderf zei:

de stof gaat kapot bij een bepaalde temperatuur.. het zou niet verdwijnen of de lucht ingaan met thee zetten. ben bang dat je het toch "kapot gekookt" hebt

Klik om te vergroten...

Ik had het zelf niet gekookt maar een maat van mij, die heeft volgens zijn zeggen er veel ervaring mee. Ik las op internet dat je het 30 min moet laten trekken maar hij zei dat 5 minuten ook voldoende was dusja......